餃子風の肉団子を作った事

最近肉団子のスープを作ってみました。
材料の方は挽き肉・椎茸・小ねぎ・生姜・小麦粉・水・醤油・鶏がらスープのもと・ごま油・塩コショウです。
まず先に挽き肉に刻んだ椎茸・小ねぎ・生姜・ごま油・塩コショウ・酒で味をつけていきます。
これで中に入れる具の用意が出来たと言う事で次は餃子風の皮を今回小麦粉と水で作っていきます。
本当は白玉粉を使いたかったのですがちょっときらしていたので小麦粉で、そしてこねてある程度まとまったら細長くのばして3cm位の幅で切っていきます。
そおしたら次は一つ一つ丸い形になるようにのばしていったら包む皮部分の完成です。
それからこの皮で具を中に入れ包んでいき取り敢えず全部出来たらよけて置き次はスープを作っていきます。
これはごま油少しと鶏がらスープのもとを入れるだけの簡単スープです。
味の濃さは少し薄めに作っておき沸騰したところで肉団子の方をスープの方に入れていきます。
大体そこから10分から15分煮込んだところで出来上がりです。
そして早速出来上がりを食べてみたらちゃんと挽き肉に味をしっかりつけておいたのでスープと合って丁度良く仕上がっていました。
また途中味を変えポン酢醤油に付けて食べてもみたらこれも意外と美味しかったですね。ルナメアACトライアルは楽天で買えますか!?

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